כאשר אתם מחפשים ציוד למטבח, יש לזכור כמה דברים. למשל, אם יש לכם מטבח קטן, אולי כדאי לכם ללכת על משהו שלא תופס יותר מדי מקום. כדאי גם לשקול באיזו תדירות תשתמש בציוד ובאיכות המוצרים.
בחירת המקום הנכון לרכישת ציוד למטבח אינה פשוטה. אתה צריך לקחת בחשבון גורמים רבים כמו איכות המוצר, אחריות, עלות משלוח ושירות לקוחות.
ניתן להשיג ציוד למטבח מחנויות מקוונות, חנויות קמעונאיות או ספקים סיטונאיים. הדרך הטובה ביותר למצוא חנות היא באמצעות ביקורות והמלצות מחברים ובני משפחה ובנוסף לחפש בגוגל ולראות איזה אתרים מופיעים בתוצאות הראשונות והאם הם מציעים לנו את מהציוד שאנו מחפשים.
חנויות מקוונות נותנות מחירים טובים יותר מאשר חנויות פיזיות מפני שאין להן עלויות תקורה, אך ייתכן שאין להן את כל הפריטים שאתה מחפש במלאי ואי אפשר לבדוק את המוצר לפני קנייתו.
חנויות קמעונאיות מספקות שירות לקוחות טוב יותר ומאפשרות לך לבדוק מוצרים לפני הרכישה, אך ייתכן שלא כל הפריטים במלאי או זמינות בחנות.
ספקים סיטונאיים מציעים מחירים נמוכים יותר על המוצרים שלהם מכיוון שהם קונים בכמויות גדולות.
כשמדובר בקניית ציוד למטבח, יש הרבה שיקולים שצריך לעשות. עליכם לחשוב על גודל המטבח שלכם, על סוגי הבישול שתעשו ואיזה סוג תקציב יש לכם.
אם אתם מחפשים כיריים יוקרתיות בסגנון מסעדה, אז זה יהיה יקר יותר מאשר אם הייתם רק קונים תנור. אם אתם רוצים סט שלם של סירים ומחבתות עם מכסים תואמים, אז זה הולך לעלות יותר מאשר רק מחבת בודדת.
איך לבחור סכין שף
בחירת סכין שף נכונה היא חשובה מכיוון שהיא יכולה להשפיע על חווית הבישול שלכם ועל בטיחותכם.
כאשר אתם בוחרים סכין שף, כדאי לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:
– גודל
– צורה
– חומר ידית
– חומר להב
– אורך הלהב
סכין שף היא הכלי החשוב ביותר במטבח. ניתן להשתמש בו למגוון משימות, מחיתוך וחתיכת ירקות לקוביות ועד לקיצוץ בשר. עם זאת, כיצד תבחרו את הטוב ביותר עבורכם?
ישנם שלושה סוגים עיקריים של סכינים:
-צרפתית
-גרמנית
-יפנית
השניים הראשונים נפוצים יותר באמריקה ואילו היפנים פופולריים יותר באסיה. אין תשובה נכונה או לא נכונה בכל הנוגע לאיזה סוג סכין לקנות. הכל תלוי בהעדפה האישית שלך ולמה אתה מתכנן להשתמש בו הכי הרבה.
בחירת הסכין המתאימה לצרכים שלך היא משימה קשה. חשוב לדעת למה תשתמשו בסכין שלכם ואיזו צורת להב אתם מעדיפים.
ישנם שלושה קטגוריות עיקריות של סכינים:
-סכיני שף
-סכיני שימוש
-סכיני חיתוך
סכיני שף משמשות לקיצוץ וחיתוך ירקות ובשרים לקוביות.
סכיני שימוש משמשים למשימות כמו חיתוך לחם או גילוף צלי.
סכיני חיתוך משמשים למשימות כמו קילוף פירות או חיתוך פריטים קטנים כגון שאלוט או שיני שום.
צורת הלהב קובעת את סוג המזון שהוא יכול לחתוך היטב: להבים מעוקלים עובדים הכי טוב על מזונות רכים בעוד להבים ישרים עובדים הכי טוב על מזונות קשים. גם אורך הלהב משנה; להב ארוך יכול לחתוך חתיכות גדולות בעוד שלהב קצר עלול לחתוך חתיכות קטנות. המאמר נכתב באדיבות האתר CuttingBoard.co.il.
